Zucht auf Effizienz
Wir züchten ein harmonisches, hartes, leistungsbereites und effizientes Doppelnutzungsrind zur Produktion von Milch, Fleisch und Nebenprodukten, das in allen weltweit verfügbaren Produktionssystemen Verwendung findet.
Fleckvieh - Das Zuchtziel
Bei der Rasse Fleckvieh wird zwischen den Zuchtrichtungen Doppelnutzung und Fleischnutzung unterschieden. Je nach Nutzungsrichtung wurden unterschiedliche Zuchtziele definiert.
Fleckvieh - Doppelnutzung
Fleckvieh ist ein fitnesstarkes und leistungsbereites Doppelnutzungsrind. Die optimale Fleckviehkuh in der Milchproduktion hat eine starke Vorderhand und weist auch zur Laktationsspitze noch eine für die Stabilität und Gesundheit des Tieres erforderliche Rücken- und Keulenbemuskelung auf.
Die Körperproportionen harmonieren im Stand und in der Bewegung. Fleckviehtiere zeichnen sich durch ein stabiles Fundament aus.
Ausgewachsene Fleckviehkühe weisen eine Kreuzbeinhöhe von 140 - 150cm und einen Brustumfang von 210 - 240cm bei einem Gewicht von 650 bis 850kg auf.
Das Becken ist breit und leicht abfallend. Das Euter ist fest angesetzt und hat einen ebenen Euterboden, der nach mehreren Laktationen noch über dem Sprunggelenk ist.
Milchleistung:
Je nach Management und natürlichen Gegebenheiten werden in Abhängigkeit der Fütterungsintensität Herdenleistungen von 7.000kg Milch mit 4,2% Fett und 3,7% Eiweiß ebenso realisiert wie Leistungsnieveaus über 10.000kg Milch. Die jährliche Milchleistung steigt bis zur 5. Laktation an.
Eine markante Besonderheit der Rasse ist die Spitzenstellung in der Eutergesundheit mit einer duchschnittlichen Zellzahl von weniger als 180.000 Zellen über alle Laktationen.
Fleischleistung:
Die frohwüchsigen männlichen Kälber eignen sich hervorragend für eine erfolgreiche Rindermast und sind ein wichtiger Zusatzerlös für den spezialisierten Milchproduzenten.
In der Intensivmast der Jungbullen werden durchschnittliche tägliche Zunahmen von über 1.300g bei einem Schlachtalter von 16-18 Monaten erreicht. 85 bis 90% der Schlachtbullen werden in die vom Markt gewünschten Hendelsklassen E und U bei einer Ausschlachtung von 57 - 60% klassifiziert.
Schlachtkühe erreichen ein Schlachtgewicht von 350-450kg. Die gefragten Schlachtkörper werden überwiegend in die Handelsklassen U und R eingestuft und weisen eine mittlere Verfettung und beste Marmorierung auf.
Zuchtziel:
Angestrebt wird vor allem eine Verbesserung der Eiweißmenge und der Fitness bzw. Gesundheit der Tiere unter Konstanthaltung der Fleischleistung sowie eine Steigerung der Lebensleistung.
Ziel ist eine lange Nutzungsdauer mit einer mittleren Lebensleistung von 30.000kg Milch. Dies wird durch eine starke Gewichtung der Fitnessmerkmale mit über 40% im Gesamtzuchtwert und einer konsequenten Umsetzung der Zuchtprogramme gewährleistet.
Fleckvieh-Fleisch
Die Rasse ist mittel- bis großrahmig innerhalb des Spektrums der Fleischrinderrassen, dabei lang, breit und tief im Rumpf angelegt.
Fleckviehtiere haben trockene, in der Stärke zum Körperbau passende Gliedmaßen mit festen Klauen und zeigen gute Bemuskelung an allen wichtigen Körperpartien.
Die Kühe weisen funktionale Euter und beste Muttereigenschaften auf. Sie zeichnen sich durch sehr gute Fruchtbarkeit, Anpassungsfähigkeit und Umgänglichkeit aus.
Hervorstechendes Merkmal der Fleckviehkühe ist der Milchreichtum, der hohe Absetzgewichte garantiert.
In der Mast werden durch das hohe Futteruafnahmevermögen sehr gute Zunahmen und hohe Endgewichte erreicht. Die ausgeprägte Bemuskelung und die geringe Verfettung sorgen für marktgerechte Schlachtkörper.
Wachstum der Zuchttiere:
| Tägl. Zunahme der weiblichen Absetzer: | mindestens 1.150g |
| Tägl. Zunahme der zu körenden Jungbullen: | mindestens 1.400g |
Körpermaße und Gewichte:
| Gewicht einer ausgewachsenen Kuh: | 700 - 800kg |
| Kreuzbeinhöhe einer ausgewachsenen Kuh: | 140 - 150cm |
| Gewicht eines ausgewachsenen Bullen: | 1.100 - 1.300kg |
| Kreuzbeinhöhe eines ausgewachsenen Bullen: | 150 - 165cm |
| Geburtsgewicht: | wbl. 39kg, ml. 41kg |
Weitere Merkmale:
| Erstkalbealter: | 24 - 28 Monate |
| Zwischenkalbezeit: | 365 Tage |
| Handelsklasse: | Jungbullen E und U > 80% |
| Fleischqualität: | zartes, gut marmoriertes Fleisch |
Genetische Hornlosigkeit ist weiterhin ein wichtiges Zuchtziel.
Gehörnte Bullen können zur Blutauffrischung genutzt werden.
Farbbeschreibung:
Das gescheckte Haarkleid weist alle Farbabstufungen vom dunklen Rotbraun bis zum hellen Gelb auf weißem Grund auf. Neben gescheckten finden sich kleinfleckig gezeichnete und gedeckte Tiere. Ein wichtiges Rassekennzeichen bildet der weiße Kopf (wobei Augenringe bzw. Pigmente im Augenbereich häufig vorkommen), der dominant vererbt wird, mit breitem Flotzmaul. Weiß sind ferner Unterbauch, Beine und Schwanzquaste.
